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重生到過去成為巔峰 最近章節
702生物化學第3章 酶、維生素在線免費閱讀
1.酶的概念、化學本質、作用特點及分類概念：酶是由活細胞產生的，具有催化活性的生物分子。
化學本質：絕大多數酶的化學本質是蛋白質，也有少數是RNA，具有催化活性的RNA稱為核酶。
作用特點：酶作為生物催化劑具有高效性、專一性、作用條件溫和、活性受調控、有些酶需要輔因子等催化特點。
分類：國際生物化學聯合會酶學專業委員會，根據酶所催化的反應性
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